Kaffeeröstung EDUARDO

Geschmack: rote Früchte wie Kirsche und rote Weintraube aber auch etwas Bratapfel
Bohnen: 100% Arabica
Ursprung (nur bei Single Origin): Apaneca, El Salvador
Stärke: leicht bis mittelstark
Mahlgrad: ganze Bohne
Nettofüllmenge: 250 g
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Mokka, French Press, Filtermaschine, Handfilter


Eduardos Heimat ist die Finca Las Isabellas in der Provinz Ahuachapán, im Osten von El Salvador. Nicht nur dort wird er vor allem wegen seiner freundlichen Milde geschätzt. Pacamara Natural aus einer Anbauhöhe von 1.200 – 1.400 m.

Ob Ferdl, Letícia oder Eduardo, ob Mischung, Single Origin oder Special, jeder der Kaffees aus der Röstwerkstatt hat seinen ganz persönlichen Charakter und doch haben sie alle etwas gemeinsam: Sie sind mit ganz viel Liebe entstanden.

Um den bestmöglichen Geschmack herausholen, entwirft die Röstwerkstatt für jede Kaffeesorte eine eigene Röstung. Um die zu finden, braucht es Wissen, Zeit und viel Geduld: Die Röstwerkstatt verkostet unzählige Proberöstungen in Kleinstmengen bis sie das ideale Geschmacksprofil gefunden haben. In ihrer Mikro-Rösterei werden die Bohnen dann in kleinen Mengen schonend im Trommelverfahren geröstet.

Aber die besten Qualitätstester sind immer noch unsere Kunden und Kundinnen.


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