Kaffeeröstung GAZELLE 360g

GAZELLE

Geschmack: Pfirsich, Mango, Ananas, Jasminnoten, manchmal schwarze Ribisel

Bohnen: 100% Arabica

Koffeingehalt: leicht

Nettofüllmenge: 360g

Zubereitung: Vollautomat, Siebträger, Mokka

Ein Single Origin zum Verlieben. Grazil, wie eine GAZELLE springt er aus Afrika in Dein Leben und verändert es nachhaltig. Viel Liebe aus diesem herrlichen Land beim Anbau vereint mit dem zarten Umgang mit dem Rohkaffee in unserer lokalen Rösterei bei Wien werden Dich in ihren Bann ziehen.

Er ist von der washing station Ayla Bombe, Region Sidamo, Äthiopien. GAZELLE ist ein Heirlooms Natural aus einer Anbauhöhe von 1.950 – 2.100m. Seine Aromen sind würzig mit einem Hauch von Jasmin, Pfirsich, Ananas und Mango. Eine leichte Zitrusnote vollendet das Aroma. Manchmal kommt auch etwas schwarze Ribisel/Johannisbeere zum Vorschein. Volle Frucht und volle Power Afrikas.

Wer seinen Kaffee kräftig mag, trinkt ihn aus einer Siebträgermaschine. Mokkakanne oder Vollautomat funktionieren aber genauso. In einer der Filtermethoden (z. B. Chemex) kommen die fruchtigen Seiten voll zur Geltung. Helle Röstung für fruchtige Erlebnisse.

Um den bestmöglichen Geschmack herauszuholen, entwirft die Röstwerkstatt für jede Kaffeesorte eine eigene Röstung. Um die zu finden, braucht es Wissen, Zeit und viel Geduld: Die Röstwerkstatt verkostet unzählige Proberöstungen in Kleinstmengen, bis sie das ideale Geschmacksprofil gefunden haben. In ihrer Mikro-Rösterei werden die Bohnen dann in kleinen Mengen schonend im Trommelverfahren geröstet.

Aber die besten Qualitätstester sind immer noch unsere Kunden und Kundinnen.