Kaffeeröstung PAOLO

Geschmack: mit kräftig schokoladigen Aromen, nussig, sehr wenig Säure
Bohnen: 90% Arabica aus Süd- und Mittelamerika, 10% Robusta 
Ursprung (nur bei Single Origin): Apaneca, El Salvador
Stärke: stark
Mahlgrad: ganze Bohne
Nettofüllmenge: 250 g
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Mokka

Paolo ist ein echter Italiener der Mitte. Dunkel wie wir ihn mögen aber auch sehr angenehm und zuvorkommend. Poaolo Amore eben.

Ob Ferdl, Letícia oder Eduardo, ob Mischung, Single Origin oder Special, jeder der Kaffees aus der Röstwerkstatt hat seinen ganz persönlichen Charakter und doch haben sie alle etwas gemeinsam: Sie sind mit ganz viel Liebe entstanden.

Um den bestmöglichen Geschmack herausholen, entwirft die Röstwerkstatt für jede Kaffeesorte eine eigene Röstung. Um die zu finden, braucht es Wissen, Zeit und viel Geduld: Die Röstwerkstatt verkostet unzählige Proberöstungen in Kleinstmengen bis sie das ideale Geschmacksprofil gefunden haben. In ihrer Mikro-Rösterei werden die Bohnen dann in kleinen Mengen schonend im Trommelverfahren geröstet.

Aber die besten Qualitätstester sind immer noch unsere Kunden und Kundinnen.


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