Kaffeeröstung FERDL

Geschmack: beerig, mit einem Anflug von zarter Milchschokolade und leicht bitterem Röstaroma
Bohnen: 70% Arabica 30% Robusta
Ursprung (nur bei Single Origin):
Stärke: mittelstark
Mahlgrad: ganze Bohne
Nettofüllmenge: 250 g
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Mokka, French Press, Filtermaschine, Handfilter


Den Ferdl kennt man als beerigen, bodenständigen Typ. Seine Stärke liegt in der konstanten Ausgeglichenheit. Schon vom Morgen an gibt er stets sein Bestes.

Ob Ferdl, Letícia oder Eduardo, ob Mischung, Single Origin oder Special, jeder der Kaffees aus der Röstwerkstatt hat seinen ganz persönlichen Charakter und doch haben sie alle etwas gemeinsam: Sie sind mit ganz viel Liebe entstanden.

Um den bestmöglichen Geschmack herausholen, entwirft die Röstwerkstatt für jede Kaffeesorte eine eigene Röstung. Um die zu finden, braucht es Wissen, Zeit und viel Geduld: Die Röstwerkstatt verkostet unzählige Proberöstungen in Kleinstmengen bis sie das ideale Geschmacksprofil gefunden haben. In ihrer Mikro-Rösterei werden die Bohnen dann in kleinen Mengen schonend im Trommelverfahren geröstet.

Aber die besten Qualitätstester sind immer noch unsere Kunden und Kundinnen.


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